イチゴのショートケーキ

今日のおやつ

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イチゴのショートケーキを作りました。

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日本生まれのこのケーキは
うちの子どもたちも大好きです。

男性の方もケーキの中では
ショートケーキが一番好き
という方が多い気がします。

小さい頃から慣れ親しんだ味
というのもあるからでしょうか。

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ジェノワーズ(ショートケーキのスポンジ生地)は
卵の泡立て方や温度、
粉を入れてからの混ぜる速度や回数が
焼き上がりの生地の状態に影響します。
その微妙なコツが私には難しくて
美味しい生地が焼けるようになるまで
何度も何度も焼きました。

イチゴの飾り方も難しいですね。
毎回どうしようか悩みます。
今日はミントを添えてナチュラルな感じにしてみました。


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by foretoileblog | 2017-03-06 15:00 | le gouter | Comments(0)