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トマトのはちみつ漬け

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豊富なミディトマトを使ってはちみつレモン漬けを。
皮を湯むきして一晩はちみつとレモンに漬けました。
ジューシーで爽やかなので
暑い日にはさっぱりします。
丸い形もかわいいですね。


by foretoileblog | 2019-08-23 00:00 | le gouter | Comments(0)

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畑のミディトマトが豊作なので
低温のオーブンに入れて
セミドライトマトを作りました。

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私は軽く塩をして140度くらいの低温で乾燥してくるまで(60分~90分くらい)オーブンに入れておきます。
このままいただいてもおいしいです。
チーズやパンと合わせても。
オリーブオイルに漬けて冷蔵保存したり、
焼いたまま冷凍も。

火を入れたトマトは甘みが増して旨みもアップするので
私は生トマトより火を入れたトマトが大好き。

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セミドライトマトのペペロンチーノパスタや
ネットで見たセミドライトマトとアボカドとかぼちゃのサラダなど作りました。
このサラダは女子が好きな味だと思います♡



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大好きなズッキーニも2年前から作っています。
次々と実がなって
一株で20個以上は採れ、
夏の間ズッキーニ料理が頻繁に食卓に並びました。
オリーブオイルで焼き、塩コショウしただけでもすごくおいしい。
ズッキーニと豚肉の生姜焼きや、
焼いたズッキーニとナスとチーズを重ねて先ほどのセミドライトマトをトッピングにしたり、
ズッキーニとセミドライトマトのアンチョビパスタなどなど・・・。
夏には夏野菜の料理がおいしく感じます。

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by foretoileblog | 2019-08-22 00:00 | vie quotidienne | Comments(0)

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海で拾った貝殻やシーグラス
夏の思い出。


by foretoileblog | 2019-08-21 00:00 | vie quotidienne | Comments(0)

夏の思い出 la mer~海~

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今年は夏バテがひどく、長く続きました。
歳のせいでしょうか(苦笑)。
体調を崩すくらいの
京都盆地の蒸し暑さから逃れ
まるで地中海地方の気候の四国へ(四国生まれの夫曰く・笑)。

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今年は海へ行きました。
海辺は風が強くて暑さを感じず。

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波の音と
冷たい海の水が心地よく・・・。
自然に包まれた心安らぐ暫しの時間を過ごせました。

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by foretoileblog | 2019-08-20 00:00 | vie quotidienne | Comments(0)

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小学生の頃の夏休みと言えば
この花。

6月に息子が小学校からもらってきた種を蒔き、7月はじめから1ヶ月間
こんな美しい花が次々と咲きました。

朝は水色と紫
昼を過ぎるとピンクに色が変化します。
なぜか蕾の時もピンク。

アサガオを育てるのは多分私が小学生だった頃以来で
アサガオってこんなにかわいかったっけ?
とアサガオの良さを再認識しました。
種を採って
また来年も育てよう。

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by foretoileblog | 2019-08-19 00:00 | fleur et le jardin | Comments(0)